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Produzent: Paolo Scavino

Barolo DOCG

Barolo DOCG

Paolo Scavino
CHF 41.00

inkl. MWST

Staffelpreise

ab 24 Stück CHF 38.95
ab 90 Stück CHF 36.90

Eigenschaften

Jahrgang
2015
Traubensorte
Nebbiolo
Typ
Rotwein
Region
Piemont (IT)
Inhalt
75cl

Beschreibung

Über den Wein

Hier kommt die Familien Philosophie zur Geltung. Dieser normale Barolo stammt aus sieben verschiedenen eigenen Weinlagen, die wegen ihrer Grösse nicht separat als „Cru“ vinifiziert werden. Resultat: ein sortentypischer Barolo wird in zweijährigem gebrauchten Barrique ausgebaut, mit delikat fruchtigem Bouquet von Kirschen undJohannisbeeren. Mit einer komplexen Struktur und angenehmen nachhaltigen Final. Passt gut zu Steaks, Angnelotti und Käse.

Über den Produzenten

Das Weingut Paolo Scavino wurde im Jahre 1921 gegründet. Bis Ende der 50er Jahre wurde vornehmlich nur der Handel mit den Trauben betrieben. Ein geringer Teil der Trauben wurde im Weingut vinifiziert. Dies änderte sich in der zweiten Generation. Enrico Scavino, der jetzige Besitzer hatte in den 80er Jahren mit seinen prächtigen Weinen ein internationales Renomée verschafft. In letzter Zeit wurden einige neue Rebberge erworben, die jetzt zur Ergänzung der Weinpalette beitragen. Seit 1993 werden die Baroli zur Hälfte „modern“ (Barrique), die andere Hälfte im grossen Fass ausgebaut. Dadurch werden sie etwas früher zugänglicher. Fest in dieser Familientradition verwurzelt sind die Töchter Enrica (Marketing) und Elisa, die Önologin. Sie übernehmen langsam und behutsam die Nachfolge dieses Musterweingutes der Weltklasse.